22 mai 2007
Marbré Choco-Vanille
"Hummmm !!!"
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients
90 grammes de beurre
190 grammes de sucre semoule
1 gros oeuf
1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
12 cl de crème liquide
140 grammes de farine
1 cuillerée à café rase de levure chimique
1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre
Pour le glaçage
100 grammes de chocolat à 70 % de cacao
2 cuillerées à soupe d'huile ou de graisse végétale
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).
Versez tous les ingrédients sauf le cacao dans un robot.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Divisez la pâte en deux parts égales.
Incorporez le cacao dans l'une d'elles.
Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez un peu de pâte au cacao au fond du moule. Recouvrez d'une couche de pâte à la vanille. Renouvelez l'opération en alternant les couches de pâte au cacao et à la vanille.
Faites cuire le marbré au four pendant 50 à 60 minutes.
Enfoncez la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Préparez le glaçage. Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
Incorporez l'huile. Laissez presque refroidir le glaçage.
A l'aide d'un pinceau, étalez-le sur toutes les faces du marbré refroidi.
"Je n'ai pas fait de glaçage car très bon sans. Par contre dans la recette il ne dit pas de faire fondre le beurre, je l'ai fait, mais il sort tous les ingrédients du réfrigérateur la veille afin qu'ils soient tempérés."
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