10 juin 2007
Flan Coco
"Excellent !!!"
1 boîte de lait concentré non sucré
1 boîte de lait concentré sucré
125 grammes de noix de coco râpée
3 oeufs
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
1 ou 1/2 zeste de citron selon le goût
1 cuillère à café d'amande amère
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Caramel ou sauce caramel (1 bouteille)
Préchauffez votre four thermostat 6 (180° C).
Dans un saladier, versez le lait concentré non sucré et le lait concentré sucré, mélangez puis ajoutez la noix de coco, mélangez à nouveau.
Incorporez les oeufs, mélangez.
Incorporez à cette préparation la cannelle, la noix de muscade, le zeste de citron, l'amande amère et l'extrait de vanille.
Faites un caramel ou versez la sauce caramel dans un plat allant au four, nappez le fond et les bords, puis versez l'appareil sur le caramel.
Faites cuire le flan coco au bain-marie pendant 1 heure.
Démoulez-le, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur.
"La noix de muscade est facultative surtout si vous n'aimez pas trop son goût poivré. Faites vous même le caramel il en sera meilleur."
Commentaires
Déjà que je commençais à avoir faim, et puis voilà que je tombes sur ton blog et là, c'est une véritable torture pour mon cerveau et mon estomac! Que tous ces plats ont l'air appétissant!
hummmmmmmmm! sa sa doit être une tuerie.
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