15 juillet 2007
Crème aux oeufs
1 litre de lait
250 grammes de sucre
1 gousse de vanille
6 oeufs entiers
4 jaunes d'oeufs
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180° C).
Préparez le caramel : faites chauffer 150 grammes de sucre et 10 cl d'eau jusqu'à ce que vous obteniez un caramel blond.
Versez le caramel dans un moule et inclinez-le dans tous les sens pour que le caramel soit bien réparti.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et grattez-la pour récupérer les graines.
Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec 100 grammes de sucre jusqu'à ce que la préparation double de volume.
Retirez la gousse de vanille et versez le lait chaud, petit par petit, sur le mélange, tout en remuant doucement puis reversez l'ensemble dans le moule.
Faites cuire au four, au bain-marie, pendant 1 heure.
Laissez refroidir et démoulez la crème sur un plat. Si la crème a du mal à se démouler, faites tremper le moule quelques instants dans l'eau chaude.
"Si vous voulez une crème au caramel : il faut 500 grammes de sucre. Faites un caramel avec 300 grammes de sucre et 20 cl d'eau. Faites chauffer le lait avec 100 grammes de sucre sans vanille. Mélangez 100 grammes de sucre avec les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs. Suivez les indications de la recette pour faire la préparation."
Commentaires
on sen tappe de la crème
Nonméooooooooo keske c que ça encore hinggggggggg
une creme aux oeufs.
Elle peut pas faire des gateaux comme tout le monde la naine là ?
Est ce que jai une tete a avoir une gousse de vanille chez moi hingggggggggggg .....
Non mé moi jvous le dis mais ou vas ton ou vas ton : droit dans le mur avec ste nana
Bien entendu je ne te kiss pas hinggg
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