18 août 2007
Palets de Dame
"Oohhh qu'ils sont bons... rires !!! Un petit moment que je n'en avais pas fait."
150 grammes de farine
2 oeufs
120 grammes de sucre
120 grammes de beurre
60 grammes de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum
Lavez les raisins et faites-les macérer avec le rhum dans un bol. Couvrez.
Mélangez le sucre et le beurre mou.
Travaillez en crème.
Incorporez à cette préparation les oeufs, un par un, la farine, les raisins et le rhum.
Mélangez rapidement.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée, les espacer de 3 centimètres.
Enfournez 10 à 15 minutes, thermostat 5.
Les palets de dame sont cuits lorsqu'il y a 1/2 centimètre de bord brun.
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